Søkeresultater

Når var sist gang du skrapte bunnen av fryserboksen etter humlerester? Eller med vilje overså den pakken med Nottingham-gjær som ligger sammen med brødgjær og ketchupposer på andre året? Eller har oversett den gjenteipede posen med 400g belgisk aromatisk kjeksmalt for 20. bryggeøkt på rad? Jeg...

Er det noen som har forsøkt surmango i steden for vanlig mango i øl? Jeg synes øl med mango ofte ikke lever helt opp til forventningene. Er svært glad i mango, og lurer på om surmango kan tilføre mer av det jeg oppfatter som mangosmak i øl. Slik er det jo gjerne for eksempel med surkirsebær...

Hjelp, jeg har for mange ølflasker! Svømmer i tomgods! Lagersjefen (kona) har klikka! Har to bæreposer med flasker som jeg aldri kommer til å få fjernet etikettene på. Gir dem derfor bort til en emballasjeutfordret medbrygger. Må hentes på Grorud i Oslo. * Hovedsakelig 0,33l - ulike fasonger...

Ja, nå lakker det mot jul, ikke minst for oss ølbryggere. Tanken bak denne tråden er å samle inspirasjon og ideer, oppskrifter, erfaringer og tips til juleøl utenom det vanlige. Mange av oss har sikkert kraftige stouter og bocker som står og godgjør seg i kjeller og bod. Disse har vi mange...

Hei! Jeg har en liten avveining som jeg tenkte å lufte med dere. Jeg skal hjelpe min svigertante med å brygge et øl som hun kan servere i sitt 65-årslag senere i sommer. Hun er på besøk fra Bergen nå - og skal kjøre hjem på fredag. Tanken er at hun da får med to kar med øl som hun etter hvert...

Efferus selger frø til fire norske humleplanter - klon 4, 5, 17 og 21. Alle er klonet frem av Bioforsk og har opphav ulike steder i landet (http://efferus.no/Humulus%20lupulus.html). Jeg har forsøkt å søke på nett etter smaksnotater fra folk som har prøvd å brygge øl på disse humlene, men har...

Jeg har omsider kommet til den erkjennelse at jeg aldri kommer til å finne tid og ork til å skrubbe og vaske alle flaskene som har stått i kjelleren det siste kalenderåret. Derfor gir jeg dem bort til en mer tiltakslysten brygger. Cirka 6 plastposer med brune 0,5-flasker. De fleste er skylt...

Jeg brygger en belgisk blonde og oppdaget nettopp at jeg er litt i manko på sukker. Ifølge oppskriften skal jeg tilsette litt i overkant av en kilo sukker, men jeg har bare ca 500g. En rask søk gjennom skap og skuffer avdkker imidlertid en nesten full pakke med melis. Så da er spørsmålet: Kan...

Hei folkens! Jeg brygger akkurat nå en amerikansk stout løst etter oppskrift (Atlanterhavsstorm) fra Gustav Foseids bok. I utgangspunktet har jeg lagt opp til å bruke følgende mengder spesialmalt (Batch-str 55l): Svartmalt: 275g Sjokolademalt: 1000g Mørk karamellmalt: 1375g Da Bryggselv...

Endte opp med å betale 30 kr for en "Rotokeg" på loppemarked i går. Er det noen her som bruker dette produktet? Søkte rundt på forumet uten å finne "Rotokeg" i noen tråd.

Du leste det her først. Eller kanskje ikke. Uansett, det virker som det har gått opp et lys for omtrent samtlige tradisjonelle industribryggerier rundt omkring i landet cirka på samme tid: "Shit, stadig flere vraker plingpilsen og drikker nymotens, fancy øl". Mack - angivelig verdens nordligste...

Og der knuste selvfølgelig oechslevekten - akkurat i det den skulle gi SG på en maibokk som for øvrig smaker helt nydelig, takk som spør. Består oechslevekten av noe farlig eller skadelig - sånn bortsett fra glass...? Søkte rundt på forumet uten å finne en tråd som passet, så da tar jeg sjanse...

Ja, så har også Ringnes-konsernet hevet seg på ølvognen og lansert en pale ale under den sympatiske Frydenlund-merkevaren. Aass' forsøk på samme sjanger for noen år siden hadde intet gjenkjennelig preg av verken malt, humle eller vann (synes i alle fall jeg), mens Hansas forsøk på en IPA...

Jeg prøver det meste minst en gang, og jeg endte i dag opp med å ta med en "Little Norway - Canadian type craft beer" med hjem fra ICA-en ved Solli i Oslo. Brygget av Arendals Bryggeri for Sawdust City Brewing Co. Veldig løst inspirert av norske flyvere, sjøfolk og soldater som var stasjonert i...

Hei! Jeg skal sette starter til morgendagens brygging - 50 l bock - og befinner meg plutselig i et aldri så lite gjærdilemma. I stedet for 4 rør WLP833 German Bock Yeast har jeg ved en inkurie fått med 3 rør nevnte bockgjær og 1 rør WLP840 American Lager Yeast. Hva tror dere er beste løsning...

Er det noen her inne som har forsøkt bryggeteknikken parti-gyle med Speidel-en sin? Det jeg lurer på er om det går nok maltmengder i Speidel-røret til at denne teknikken i det hele tatt er mulig uten å samtidig måtte tilsette store mengder maltekstrakt. I tillegg er det slik jeg forstår en...

Sitter på malt fra et allgrain-bryggesett (Bock - Bielmeier) som jeg gjerne vil bruke til noe. Det står selvsagt ingen ingrediensliste på posen. Bielmeier lager ikke lenger settet (...og svarer ikke på spørsmål på mail), men forhandler Bryggeland tror malten er en 50/50-blanding mellom pilsner...

Ringnes tilbakekaller julebokken sin etter at fem flasker tilsynelatende har eksplodert uten grunn. Les mer her: http://www.abcnyheter.no/nyheter/2013/12/13/ringnes-tilbakekaller-julebokk-fra-markedet Det kan ikke være billig, men Ringnes har nok råd. Teorier om hva som kan ha gått galt...

Jeg blar igjennom instruksjonsheftet som fulgte med Speidel-en jeg kjøpte for ett år siden, i tilfelle det er noen råd og tips der som jeg ikke fikk med meg i første omgang. Jeg kom over et avsnitt om flasking som jeg ikke kjenner meg igjen i: Viktig: Flaskene må definitivt bli ventilert...

Heisann! På onsdag brygget jeg en ganske standard pale ale. På grunn av nesten tomskrapte kjøleskap hos Bryggeland i Oslo tirsdag ettermiddag endte jeg opp med to helt forskjellige gjærsorter: Wyeast 1968 London ESB ale, og Wyeast 3711 French Saison (gjærposer med næring). Sistnevnte ble...