Søkeresultater

Fikk hint med Midtfyns til oppskriften av deres Barley Wine

Kan man bruke den i forsiktige mengder til smaks humle? Eller er den mest beregnet til aroma humle?

Jeg snakket med Espen Lothe i helga, og han nevnte at en del nyere humler kan variere veldig i smak/aroma fra år til år. Det er blant annet derfor han bruker de humletypene som han bruker i sine øl. Så hvis noen har god kjennskap til diverse humletyper som er stabile hvert år så hadde det vært...

Hvor kjøper dere invertsukker? Jeg skal brygge Tomasmesse ved forsøk, og der står invertsukker flytende... Så om noen vet noe, så hadde det vært kjempeflott! :)

Noen som har kjennskap til dette i øl? Jeg skal tilsette Wasabi pulver (etter smak) etter gjæring står det i oppskriften. Så om noen vet sånn ca hvordan jeg kan finne ut at det ikke blir for sterkt osv, så hadde det vært kjempe greier! :)

Hei. Jeg prøvde Ægir sin Amber ale for en stund siden. Er det bare meg, eller er det flere her som ikke likte det? Mulig det har med smaksganen min og at det er råvarer/ingredienser som er blitt brukt som ikke jeg liker. Har noen her prøvd for eksempel 7 Fjell sin Amber ale? Er denne...

Noen som har peiling på om noen bryggebutikker i Norge som selger Vic humle? Jeg nyter et glass Vic Secret av Nøgne Ø og synes dette er helt fenomenalt!! Men etter det jeg har søkt på nettet så må jeg helt til Australia for å kjøpe den humla?

Hei. Dersom man finner ut at man har brukt for mye meske/skyllevann, kan man justere OG høyere med sukker? Og eventuelt hvor mye må sukker må man ha for å øke?

Kan man meske i vørter? Altså meske først slik at det blir vørter og så skylle, og så legge i ny malt og så meske igjen?

Noen som har smakt denne? Denne er det nærmeste sjokolade ølet jeg har smakt, og var knall god! Det er oppgitt hva de har brygget med for å få til denne: Malt Pilsner, Cara-Munich, Malanoidin, Vete, Chocolate. Demera sukker, sirup. Hummle, Northern Brewer, Saaz. Trappistgjær. Så er spørsmålet...

Jeg bruker 50 liter speidel ja. Men hvis jeg har oppi 12 kg malt og fyller 55 liter med vann til mesking i 90 minutt så havner jeg på ca 40 liter etter mesk. Og dette var vel innenfor minimum batch. For det gjør vel ingenting om man har mindre enn 40 liter i selve kokeprosessen? Er 90 minutt...