Søkeresultater

  1. mårt1

    Karbonering av hefeweissen

    Jeg brygget en hefeweissen som ble flasket for ca. 1 mnd. siden. Brukte WLP300 og litt mer hvete enn pilsnermalt. Mener jeg har lest at mye hvetemalt gir god skumfasthet. Men dette ølet har kun store bobler i skummet, og det er ikke fasthet i det overhodet... Ølet ser dødt ut med ingen skum...
  2. mårt1

    Rask og ufullstendig utgjæring?

    Forrige helg brygget jeg en Kølsch etter Gahr sin oppskrift her: http://www.bryggselv.no/media/multicase/documents/oppskrifter/kolsch2.pdf Kjørte hele prosessen på Grainfather og stegmesket som angitt i oppskriften. Knuser maltet selv på ca. 1,1 mm. på monstermill. Fikk utbytte på 88%, og OG...
  3. mårt1

    For tidlig tapping?

    For 14 dager siden brygget jeg en belgisk blonde med råvaresett fra petit agentur. Fikk OG 1.061 og etter voldsom gjæring det første døgnet var den nede i 1.020. Nå har den altså stått i 13 dager til, og er nede i 1.015 (og har stått slik de 3 siste døgn). Oppskriften fra petit sikter inn på OG...
  4. mårt1

    Rehydrering av gjær - tabbe...

    Jeg hadde et maltekstraktsett stående i kjelleren som jeg bråbestemte meg for å brygge i dag. Det er en tsjekkisk lager fra bryggselv, og kjelleren min holder fremdeles 10 grader, så ganske ok temp for lagerbrygging. Jeg gjorde imidlertid en tabbe da jeg kokte opp 10 liter med vann som jeg...
  5. mårt1

    Tid på magnetrører

    Satte min andre gjærstarter på torsdag, men dette er den første der jeg bruker magnetrører. Er det safe å si at den er ferdig til å settes kaldt til bunnfelling når skummet har lagt seg? I kveld er det to døgn siden jeg satte den, så snart 48 timer. Skummet har allerede lagt seg, men det er ikke...
  6. mårt1

    Hjelp med oppskrift

    Jeg har en kjeller som med et rom som holder 9-10 grader om vinteren (fram til slutten av mars/begynnelsen av april i hvert fall), og tenkte å utnytte dette til å prøve å brygge en lys lager. Jeg har en del Saaz humle (hel blomst, 3,2%) som jeg gjerne skulle brukt opp + at jeg har noen smårester...
  7. mårt1

    Lagring av hveteøl

    Jeg har brygget hveteøl, som nå har stått til karbonering i romtemperatur i ca 14 dager. Hvordan bør jeg lagre dette videre? Alternativene mine er fortsatt romtemperatur, kjeller med 5-10 grader eller kjøleskap. Hveteøl skal vel - etter hva jeg har lest - drikkes ganske ferskt, og således ikke...
  8. mårt1

    Flaskeskyller virker ikke

    Kjøpte en slik flaskeskyller fra bryggselv.no: http://www.bryggselv.no/products/flaskeskyller-m-pumpe Har montert sammen delene, men den virker ikke. Suger ikke væske fra bunnen av karet. Noen som har en slik som har tips om hva som kan være galt?
  9. mårt1

    Isolering av BIAB-kjele

    Har en tynnbunnet kjele på 30 liter som jeg har tenkt å prøve BIAB-brygging med. Har gassbrenner på 7,5KW som jeg har brukt til koking av hele batcher med ekstraktbrygg utendørs, og den funker fint til dette. Nå er det jo vinter og forholdsvis kaldt ute... Jeg ser for meg at det vil bli en...
  10. mårt1

    Lager

    Hei, skikkelig nybegynner her. Har nettopp satt min andre batch med ekstraktøl. Det ble en St. Peters Golden Ale fra bryggselv.no. Jeg var i utgangspunktet ute etter Bavaria Lager-settet deres, men det var utsolgt. Fikk tips om at jeg kunne brygge Golden Ale-settet som en lager ved å benytte...
Tilbake
Topp