6 row vs. 2 row

[frankh]

Jeg ser ofte dette spesifisert i utenlandske (amerikanske?) oppskrifter. Og i tillegg ser jeg at SG-potensialet er forskjellig fra 2- til 6-row malt. Men: Dette spesifiseres jo ikke der hvor man handler malten - f.eks. Bryggeland eller Bryggselv.no. Så hva er det slags malt vi kjøper der?

 

[arefsahl]

2 row

Sent from my Nexus 5 using Tapatalk

 

[Ketil]

Hvis du orker å lese om det, er det en lang forklaring om 2 og 6 row her. Etter å ha lest endel om det, vil jeg vel konkludere med at det er "same shit".

http://morebeer.com/brewingtechniques/bmg/schwarz.html

 

[cjohansen]

Får man egentlig kjøpt 6 row her på berget?

 

[Gahr]

Nei, og det er liten vits. Det inneholder mer protein enn toraders og er derfor best egnet til brygging av øl med et høyt innhold av proteinfattig råfrukt som ris og mais.

 

[frankh]

Takker