Ale

Jeg satte en ale på ekstrakt på lørdag 31/01. I dag onsdag 4/02 er det ingen aktivitet i gjælåsen. Dunken har stått på badet på gulvet som holder nærmere 20 grader. Tidlig i kveld flyttet jeg dunken inn i stua der det er atskillig varmere. Da jeg hadde satt dunken opp på komoden kunne jeg merke at det var >liv i liket<  Har det noe for seg å vente til lørdag eller søndag med å tappe om? Da jeg mente >liv i liket< så kanskje det var bare kullsyre som kom ut? 
 
-> 14 dager på primærgjæring, så en uke kjølig lagring før tapping er mitt råd for Ale.
 
    Synes dette gir det friskeste resultatet og gjæren får tid til å ta seg av primæroppgaven samt opprydding.

 
 
 
Tilbake
Topp