Austmann Juleøl Spesial (20L fresh wort kit) Cold crash – nødvendig eller ikke?

[JohnMik]

Jeg brygger Austmann Juleøl Spesial (20 L fresh wort kit) nå, med SafAle BE-256. Den har stått og gjæret fint på ca. 20 °C i snart to uker, OG var 1.061.
Jeg vurderer om jeg skal gidde å cold-crashe før flasking, eller bare la den stå litt til og tappe rett på flaske med karboneringsdrops.

Er det noen som har brygget akkurat dette settet og testet med/uten cold crash?

Jeg ligger an til flasking i løpet av helga, så alle erfaringer tas imot med takk

 

[cjohansen]

Med mindre du har et tett gjæringskar burde du ikke kaldkræsje, du ender bare opp med å suge luft inn i karet, og oksiderer ølet. Det kommer til å klarne på flaske når de står kaldt.

 

[Finn Berger]

Med mindre du har et tett gjæringskar burde du ikke kaldkræsje, du ender bare opp med å suge luft inn i karet, og oksiderer ølet. Det kommer til å klarne på flaske når de står kaldt.

+1