Et nerdede spørsmål.Er det noen som vet hvilke bakterier vanligvis infiserer øl og ødelegger smaken? Er det ukontrollerte melkesyrbakterier som lager en sur smak for eksempel?
Lactobacillus er vanlige syndere. Noen ganger pediococcus, acetobacter og zymomonas også. I tillegg selvsagt diverse former for villgjær (men du spurte jo om bakterier).
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.
