Belegg på innsiden av gjæringsbøtte under gjæring. Hva har skjedd?

[Moi]

Våknet i dag morres og oppdaget at innsiden av gjæringsbøtta mi var blitt matt hvit/brun. Dette har jeg aldri sett før. Ølet er en engelsk mild gjæret med WLP023 (butikken var tom for WLP005), og jeg brukte irish moss for første gang hvis det har noe å si. Belegget ser ut til å være begrenset til under overflaten på ølet. Er dette en infeksjon? Lukta fra gjærlåsen er søt og fruktig, og temperaturen er rundt 20C hvis det hjelper.

 

[IPA-Finn]

Beer works in mysterious ways....

 

[Ørnegård]

Dette fikk vi og for første gang (har gjæret borti 40 batcher i plastkar) siste gang vi brukte plaskar. Fikk tilbakemelding om at det ikke var noe å bry seg om.

Og ølet ble knall det!

 

[Bårdd]

Hvis jeg skulle tippe er dette resutatet av en overdose irish moss. For mye gir motsatt effekt. Opplevde dette en gang og det så omtrent ut som en blomkålsuppe som har skilt seg. Etter gjæringen var ølet like klart som dagen.

mvh
Bårdd

 

[Moi]

Takk for svar. Kan godt være en overdose irish moss. Tok kanskje litt i med 6g på 12L? Uansett er det beroligende å høre at det blir øl av det likevel