Bør jeg utsette eller fremskynde tørhumlingen?

JaHa

Norbrygg-medlem
Det har oppstått et lite dilemma. Idag brygger jeg en batch med Nelson Pale Ale fra Vestbrygg. Planen er at jeg skal reise vekk i 14 dager slik at brygget skulle være flaskeklart til jeg kommer tilbake. Problemet er imidlertid at i følge oppskriften så skal det tørhumles etter en ukes gjæring. Spørsmålet er da om jeg skal tilsette tørrhumlen ved gjærstart eller vente til gjæringen er ferdig etter 14 dager og vente 3-4 dager ekstra før jeg tapper brygget på flasker?
 
Topp