Brygging av pils.

[bent]

Hei.

Har planer om en pils om ikke så lenge. På grunn av min jobb, så er eg vekke frå heimen en måned i strekk (28 dager)
Har forstått det slik at gjæra kan miste cellestrukturen å avgi uønskede smaker dersom den står for lenge etter gjæring.

Vil det være et problem for meg dersom eg brygger rett før utreise, å tapper det umiddelbart etter eg kommer heim?
Skal bruke Saflager 34/70.

Dersom dette er problematisk må eg vel endre planene mine.

 

[tobiasjk]

Så lenge du bruker nok gjær, passer på at den er skikkelig rehydrert før pitching, og har en stabil og lav temperatur på gjæringa, så skal det gå helt fint!

 

[Oddvar Demmo]

+1
Ja en måned er ikke lenge.

 

[RawRoffe]

En mnd er ikke lenge nei. Min siste lager sto til primærgjæring i 6 uker, ble finfin den.