Bygg-skall/barley hulls

[Dimmen]

Er det å oppdrive nokon plass?
Korleis er det å bruke i forhold til ris-skall
Brygga tidligare i haust eit 100% kveite øl der me brukte ris-skall, meskinga tok nesten fire tima :brygging:

 

[Mikael PI]

100% vete, är int det lite overkill? modig vartfall, det skal du ha  :jaha:

 

[Dimmen]

Øla vart kjempe bra og har fått mykje skryt for den  :yes:
1,50 kg Rice Hulls (0,0 EBC) Adjunct 1 20,9 %
4,92 kg Wheat Malt, Ger (3,9 EBC) Grain 2 68,5 %
0,42 kg Wheat, Flaked (3,2 EBC) Grain 3 5,9 %
0,25 kg Wheat, Torrified (3,3 EBC) Grain 4 3,5 %
0,09 kg Wheat Malt, Dark (17,7 EBC) Grain 5 1,2 %
10,00 g Northern Brewer [8,50 %] - Boil 60,0 min Hop 6 6,6 IBUs
10,00 g Northern Brewer [8,50 %] - Boil 30,0 min Hop 7 3,5 IBUs
1,48 Items Whirlfloc Tablet (Boil 15,0 mins) Fining 8 -
11,00 g Northern Brewer [8,50 %] - Boil 15,0 min Hop 9 0,7 IBUs
1,48 tsp Yeast Nutrient (Boil 10,0 mins) Other 10 -
1,48 tsp Yeast Nutrient (Boil 5,0 mins) Other 11 -
30,00 oz Orange Peel, Bitter (Boil 5,0 mins) Spice 12 -
15,00 g Coriander Seed (Boil 5,0 mins) Spice 13 -

> The pleasure is to play, it makes no difference what you say  :yes: :yes:

 

[Mikael PI]

spännande!

 

[hansrb]

Jeg bruker BIAB når jeg brygger slike øl. Prøvde å meske et 100% hvete og rugøl med risskall på vanlig vis en gang, det gikk også smertelig sent

 

[kvolden]

Ta kontakt med en mølle som driver foredling av bygg, dersom det er noe slik i nærheten av deg. Jeg gjorde det, og fikk beskjed om at de skal forsøke å få ut en sekk med byggskall ved neste produksjon.