1. Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies). Ved å fortsette å bruke dette nettstedet, samtykker du til vår bruk av informasjonskapsler. Lær mer.
  2. Hei der Gjest, bli medlem ved å gå til medlemsregistreringen
    Fjern notisen

Cider for første gang

En tråd i 'Brygging' startet av norvie, 25 Okt 2016.

  1. norvie

    norvie
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Skal brygge en eplecider for første gang, håper å få litt hjelp herfra:)

    Har Mangrove M02 Cidergjær. Tanken er å kjøpe 25 liter Eplejuice på butikken samt ha i noe pærejuice.
    Dette har vel vært prøvd ut før, noen som har noen tanker om fremgangsmåten?
     
  2. ThomasD

    ThomasD
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Drammen
    Juice i gjæringskar, hiv oppi rehydrert gjær og kanskje litt gjærnæring.
    Denne blir TØRR, hvis du ikke gjør tiltak. Prøvde det samme med eplejuice fra Rema (grønn "murstein"). Ble drikkbar etter søtning med Lerum eple-/pæresaft.
     
  3. norvie

    norvie
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Tenkte å søte med noe for å ikke få den for tørr. Fun ligth eller tilsvarende.
    Har lest at noen har hatt i sukker i starten, synes det høres ut som litt overkill?
     
  4. ThomasD

    ThomasD
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Drammen
    Sukker gjør vel ingenting for smaken, kun alkoholinnholdet.
     
  5. msevland

    msevland
    Expand Collapse
    Fylkesstyre Oslo
    Fylkesstyre

  6. Ambull1

    Ambull1
    Expand Collapse
    Registrert bruker

  7. msevland

    msevland
    Expand Collapse
    Fylkesstyre Oslo
    Fylkesstyre

    Litt mindre tørr - og den var ekstremt tørr.... Maltodekstrin gir også en fyldigere smak. Den var opprinnelig veldig spinkel
     
    Ambull1 liker dette.
  8. Ekornskurken

    Ekornskurken
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Stavanger
    Når tilsetter du Maltodekstrinen? Etter gjæring? Med sukker for karbonering på flaske og maltodekstrin for smak/sødme samtidig?
     
  9. msevland

    msevland
    Expand Collapse
    Fylkesstyre Oslo
    Fylkesstyre

    Opprinnelig tilsatte jeg to biter med karboneringsdrops. Har nå tilsatt 2gr. Maltodekstrin per 0,5L og 2, 4 og 6 drops ekstra...[​IMG]
     
    Ekornskurken liker dette.
  10. Ambull1

    Ambull1
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Ok. Takker for svar :)
     

Del denne siden