Cider og kullsyre

Per Arne

Norbrygg-medlem
Har prøvd å lage en Cider. Skal karbonere dette kunstig på fat.
Hva er vanlig mengde CO2 i Cider? (Volum CO2)
Noen som har peiling?
 
Hvilken cider har du laget?

Tenker selv å lage en cider som ikke er så søt.
Kona snakker ennå om en slik cider av solbær fra Strongbow som hun fikk i england for 6-7 år siden.
 
Brukte eplejuice fra Lerum. Hadde ikke cider gjær, så jeg brukte ølgjær. (Fikk et tips i kveld om at Vin og Bar har Cidergjær.)
http://vinogbar.no/product_info.php?products_id=1529 OG på 1.044, FG på 1.000.

Kjøpte også pære essens på Jula. Tenkte jeg skulle prøve å tilsette noen dråper for å få litt pæresmak.

Er egentlig ikke så glad i Cider selv, men greit å ha i hus dersom det skulle være noen som ikke liker øl. (Det påstås at slike finnes)
 
Blir litt smakssak men selv liker jeg godt med co2, gjærne beregn co2 som en hveteøl.
Opp mot 3 vols med co2, ca.16psi ved 4C
 
Tilbake
Topp