https://e24.no/naeringsliv/vin-og-o...obryggerier-bekymret-for-prisoekning/24379604
Får satse på at det ikke blir vanskelig å oppdrive CO2 i sommer da!
Får satse på at det ikke blir vanskelig å oppdrive CO2 i sommer da!
CO2 mangel
- Trådstarter jab
- Startdato
Brynsj
Norbrygg-medlem
https://e24.no/naeringsliv/vin-og-oel/aass-bryggeri-stanser-oelproduksjon-etter-co-mangel/24380428
Aass og CB stenger produksjonen.
Nå skal jeg få veiet tanken min ganske brennkvikt her.
Aass og CB stenger produksjonen.
Nå skal jeg få veiet tanken min ganske brennkvikt her.
Var å sjekket manometeret på flasken, just in case, ser ennå greit ut
Som gjerne viser godt med trykk helt til det nesten er tomt?
Kjente på flaska mi her om dagen, må fylle til uka selv.
Brynsj
Norbrygg-medlem
Vet, men ikke særlig lenge siden den ble fylt, så jeg er ved godt mot
Det eneste svaret jeg har fått fra noen som jobber med ett eller annet på bryggerier er at co2en dannes naturlig og at de ikke trenger tilsette noe, hva som er rett har jeg ikke fått Facit på, men vi har jo grunn til å tro at det er sånn.
Men når det er snakk om bryggerier kan det jo være kun mineralvann ?
I mitt hode så tenker jeg at de antagelig har ferdig karbonert øl på BBTer som de fyller på bokser/flasker i maskiner som muligens bør ha CO2 som dekkgass og eventuelt for å flytte øl fra A til Å?
gustavf
Administrator
Så vidt jeg vet er det ganske vanlig i Tyskland, ettersom renhetsloven forbyr å tilsette ingredienser som ikke kommer fra malt, humle, vann og gjær. Da er gjenvinning av CO2 ei mulighet.
Det er imidlertid ikke helt rett fram å bruke CO2 fra gjøringsprosessen. Gassen må renses for alt av aroma (du vil ikke tilføre acetaldehyd sammen med CO2-en), oksygen fjernes (for å sikre at man ikke tilsetter spormengder av oksygen i flaskeprosessen), tørkes og komprimeres. Sikkert mer også. Noen brygger gjør det, men ikke mange.
Neppe. Folk vil ikke ha ølbokser med masse bunnfall. Bryggeriene vil ikke ha den variable kvaliteten.
