Ekstra mørk DME eller Moss maltekstrakt

[Aasberg]

Har ikke lys DME, hva er best å sette starter av, ekstra mørk DME eller Moss maltekstrakt?

 

[Anders-]

Det blir nok hipp som happ. Brukte moss maltekstrakt selv for et par brygg siden da jeg ikke hadde DME.
På den annen side så DME er hakket lettere å veie opp og håndtere

 

[Aasberg]

Så det fungerer lik bra med moss? Hvor mye mer LME må man bruke i forhold til DME? 120g LME pr 100g DME, stemmer det?

 

[Anders-]

Det stemmer, LME = DME*1,2

 

[Newman]

Vørterøl, OG 1.040. Dropp koking, fjern kullsyre pitch gjær å peis den på magnetøren. Funker prima

 

[Aasberg]

Hørtes veldig smart ut. Hvordan fjærnes kullsyre mest effektivt? Sette på røreren?

 

[Newman]

Hørtes veldig smart ut. Hvordan fjærnes kullsyre mest effektivt? Sette på røreren?

Ja, sett på rører, hiv på foile på toppen vent noen timer, pitch gjær.

 

[Putre]

Mener å ha blitt fortalt at ikke alt vørterøl duger til dette da noen skal ha blitt tilsatt gjærdreper eller noe tilsvarende.

 

[Newman]

Vanlig Ringnes vørterøl funger briljant. Brukte det selv i går på wlp007. Gjæringen var ferdig på 18 timer.

 

[Nøkleby]

Støtter Newman på den, brukt det selv mange ganger. Supert om man ikke gidder å grise med maltekstrakt.