ekstrakt

[toters86]

heisann folkens!
Lurer litt på en sak.
Har kommet så langt min bryggekarriære at jeg har 5 øl på baken,
American Pale Ale
Hvete/Pale Ale Hybrid
Imperial Brown Ale
Weihenstephaner kopi
Kolsch
Alle disse har vært gode og drikkelige, men der er en ting jeg stusser litt på.
Synes at der er en litt tung ettersmak på alle som en, litt sånn "te" smak.
Noen har mindre "te" smak enn andre, men alikavel synes jeg den er til stedet i alle.
Hva kommer dette av? Er det maltekstrakten? Har det noe med gjæringen og gjøre?

Mvh Pål