En bryggedag på Godlia

gustavf

Administrator
Bryggeriet er nå regnet som «ferdig» og i dag var det første dag med opplæring i bryggeriet. Et bryggeri blir selvfølgelig aldri helt ferdig, men det er også et par småting som ikke er helt på plass enda (montering av autosparge og male gulvet i gjæringsrommet).

Bryggeriet ser i hvert fall veldig bra ut. Omtrent slik bør bryggeriet og arbeidsbenken se ut når man kommer og når man går er det selvfølgelig en fordel om det er enda litt renere enn når man kom.
IMAG0021.jpg

IMAG0023.jpg


Når du kommer, begynner du med å stille riktig temperatur for varmtvannstanken (HLT) og mesketanken. Det er greit å fylle litt vann i begge, så bør man ha nok varmt vann i løpet av en snau time. Kontrollpanelet har brytere for å styre de viktigste funksjonene og to PIDer.
IMAG0024.jpg


Jeg vil si at bryggeriet er halvautomatisert RIMS-bryggeri. Temperaturkontroll i HLT og mesk gjøres av PIDene, men det er ikke noe tidsstyring eller automatiske ventiler. Det vil si at man på en normal bryggedag, fint kan ta seg en tur ut og spise lunsj, mens automatikken holder rett mesketemperatur. Skal du øke temperaturen, må du imidlertid gjøre det manuelt.

Her er bryggeriet satt opp for skylling, og man ser greit de viktigste delene.
IMAG0026.jpg


Varmtvannstanken og kokekaret kles med isolasjon, for å redusere varmetap. Fra varmtvannstanken, som er plassert høyt for å slippe å pumpe ut av den, er det en slange over til meskekaret. Her skal det kobles på autosparge etterhvert, så man slipper å passe på flyten. Uttaket under falskbunnen er en triclamp nede på meskekaret, der det kobles til en butterfly-ventil og slange videre til pumpa. Pumpa har retur til en triclamp på toppen av kokekaret, der vi setter på kuleventilen for å redusere gjennomstrømming. Her er det koblet på en slange på innsida av meskekaret, som ligger på toppen av mesken under meskinga og flyttes til kokekjelen under skylling. Varmtvannstanken har innvendig element, meskekaret står på ei kokeplate og kokekaret varmes med ei induksjonsplate.

Pumpa skal monteres permanent og slangene må tilpasses litt i lengde, ellers blir dette oppsettet tilnærmet uendret framover.

IMAG0025.jpg


I dag hadde vi en bryggedag med veldig lite problemer. Det blir litt søl når man demonterer triclamp-koblingene, men med gulv som kan spyles går det greit. Alt i alt er konklusjonen at utstyret fungerer veldig bra. Fra vi låste opp døra til vi var ferdige med vaskinga tok det ca fem og en halv time.
 
Hadde dere problemer med luft i meskesystemet(falsk luft) eller fungerte dette bra i dag?og ikke minst,  hva brygget dere?
 
Ser veldig bra ut! :skitbra: Får vi lese/se litt detaljer rundt koblingen av det elektriske og kontrollpanelet?
 
Jeg er veldig interessert i å vite hvor du fikk tak i det kontrollskapet. Forøvrig ser det veldig bra ut! Deilig med eget bryggerom!
 
Selve skapet, bryterne og kontaktorene er kjøpt hos Malmberg. PId er kjøpt hos Dealextreme. Pt 100 prober på Ebay.
Siden vi bare har 40A tilgjengelig på Godlia så har vi valgt å dele opp styringen slik at man kun setter på en bryter av gangen for enten hlt/mesk, mesk/kok1 eller kok1/kok2 slik at man ikke overbelaster hovedsikringen. Bryterne betjener kontaktorer for uttakene som er montert i kanal på veggen bak bryggekjelene.  I tillegg er det en startknapp(blå trykknapp) på HLT så man ikke tørrkjører denne (internt varmelement).
PId regulatorene styrer uttaket til HLT og mesketank via et dobbelt Solid State reele.
Vifte reguleringen fungerer kun på 1/1 (full hastighet) pr i dag, men det kommer en hastighethetsregulator (Ebay 8$) som blir montert og satt til 1/2 hastighet, snart.
Pumpeknappen er enkelt av og på via kontaktor.
Skapet er bygget av undertegnede  ;D
 
nordtvedt skrev:
Siden vi bare har 40A tilgjengelig på Godlia så har vi valgt å dele opp styringen slik at man kun setter på en bryter av gangen for enten hlt/mesk, mesk/kok1 eller kok1/kok2 slik at man ikke overbelaster hovedsikringen.

Det er mulig at «vi» kommer til å be om litt endring på dette oppsettet, så det er er mulig å bruke kun HLT for å varme vann... ;)
 
Tilbake
Topp