Engelsk golden ale-erfaringer

Finn Berger

Moderator
Dette er ikke en ølstil vi hører om så ofte - det er nesten så en kan mistenke at den egentlig ikke finnes. Og at den, når den tross alt finnes, nærmest er det samme som en helt lys APA, for i følge BJCP så brygges den visst etter hvert mest med amerikanske humler.

Her er stilbeskrivelsene:
Jeg er interessert i engelsk golden ale uten amerikanske humler. Som det står i stilbeskrivelsen, så er dette et øl der humla spiller en framtredende rolle, og engelske og amerikanske humler gir øl så ulik karakter at jeg ikke klarer å se det som fornuftig å si at en golden ale brygget med engelske humler og en ditto med amerikanske humler hører til den samme øltyper. Vi skiller jo mellom engelske og amerikanske pale ales, og det er dessuten uklart for meg på hvilken måte en golden ale med amerikansk humling ikke kvalifiserer som APA.

Jeg er glad i kølsch, som jo er et øl som har samme bakgrunn som golden ale i kampen mot pils/lager. Jeg liker ideen; å lage et øl som tar med det lette og forfriskende fra pilsen inn i aleverdenen. Kølsch er et ekstremt vellykket øl, synes jeg, og det har etablert en solid posisjon, også. Så hvorfor ikke engelsk golden ale?

Jeg har prøvd før, og ikke fått det til, men nå står det en til gjæring som snart er ferdig, og som å dømme etter prøvene så langt kanskje kan bli det første vellykkede forsøket mitt. 60/40 pils og pale malt, Northern Brewer som bitterhumle, EKG som smaks og aromahumle, og WLP013. OG 1.044, forventet ABV rundt 4,5%.

Har andre gjort erfaringer med denne øltypen? Og hva finnes av komersielle eksempler?
 
Topp