Erstatning for California Lager Yeast

[Dalaker]

Hei,

jeg lurer på å brygge et California Common/Steam Beer, og regner med at jeg bør ha en gjær av typen Wyeast California Lager. Nå ser jeg at hverken vinogbar.no eller Petit-agentur har denne inne. Er det noen annen gjærsort jeg kan bruke som erstatning, eller vet noen av en annen forhandler som fører WCL?

 

[Eduard]

Hmm, ifølge tabellen i [iurl=http://norbrygg.no/forum/index.php?topic=1585.0]denne tråden[/iurl] så er det kun California Lager som er egnet til dette. Men du kan jo høre med Rune Midttun (www.maltbua.no) om han har tilsvarende fra Whitelabs.

 

[Gahr]

En nødløsning er Wyeast 1056 eller White LAbs WLP001 California Ale. Ikke samme gjær, men gjæret på litt lav temperatur (17-18C), gir den et rent øl, som i alle fall nar viss likhetstrekk med lager og California common.

 

[Dalaker]

Takk for tips.

Er det noen flaskemodnede øl i Steam Beer-sjangeren tilgjengelig i Norge som det går an å dyrke fram gjæren fra? Er det f.eks. gjær i bunnen av Anchor Steam flasker jeg kan kjøpe på polet?

 

[Eduard]

Gi denne linken et forsøk: http://www.google.co.uk/search?hl=en&q="anchor+steam+beer"+yeast&start=10&sa=N

Jeg kan dessverre ikke komme inn i de fleste funn pga et nettfilter her på jobb  :cheeky:

 

[Erlendso]

Kjøp den på www.morebeer.com

Be om is når de sender den.  8)

 

[Gahr]

Petit har Wyeast 2112 California Lager i nettbutikken.

 

[Erlendso]

Kjøp den på www.MoreBeer.com

Be om is når de sender den.  8)

Beklager, mente selvfølgelig www.northernbrewer.com som fører Wyeast.

Men om de har den på Petit er det liten vits i år krysse dammen!  8)

 

[Dalaker]

Ser den er på Petit nå. Skjønner ikke hva jeg har surra med, men kan jo tenkes at de var tom i noen dager. Evt. har jeg sett i kryss.

Uansett, takk for alle tips!

 

[Steinarja]

Med vår hobby er det akseptabelt att man ser litt i kryss av og til

 

[Salve Jakob]

Ja det skulle bare mangle :lmao: