1. Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies). Ved å fortsette å bruke dette nettstedet, samtykker du til vår bruk av informasjonskapsler. Lær mer.
  2. Hei der Gjest, bli medlem ved å gå til medlemsregistreringen
    Fjern notisen

Feil tråd! valg av gjær til juleøl

En tråd i 'Brygging' startet av kjaerstad, 3 Sep 2014.

  1. kjaerstad

    kjaerstad
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Bosted:
    Grimstad
    Hei,

    Tenkte å lage et juleøl.

    Oppskriften blir omtrent slik:

    2,5kg pale malt
    2,5kg Munich malt
    1 kg Melanoidin malt
    0,5 kg Cara 120
    0,1 kg sjokolademalt
    0,3kg melasse

    Meskes 90min på 67 grader

    Challenger humle 60 min, tilpasset 45 IBU


    Jeg tenker litt på å splitte i to batcher. I den ene vil jeg bruke en engelsk alegjær.

    Kan noen komme med innspill om en gjær jeg kan bruke i det andre gjærkaret, som kan være god til dette formålet? Ønsker å få merkbar forskjell på de to ølene :) hvordan vil for eksempel en belgisk gjær passe til dette?
     
  2. Arne Joakim

    Arne Joakim
    Expand Collapse
    Dommer

    Bosted:
    Oslo
    Jeg tror belgisk gjær vil passe fint til denne.
    Du kan også prøve WLP833 eller WLP300?
     
  3. Edvard Eidhammer Sørensen

    Edvard Eidhammer Sørensen
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Bosted:
    Oslo
    Hvordan ble det?
     

Del denne siden