Flaskekarbonering uten å stikke om

Miguel

Norbrygg-medlem
Få vekk humla fra humlejuice? Hmm jeg ville tro det var kontraproduktivt.

Altså humlematerien, du vil jo ha humleoljene igjen. Og felle ut polyfenolene (astringens) fra humla. Ett sted må de felles ut iallefall, ellers blir det ikke smooth øl. Man kan jo gjøre det på fatet og forsåvidt, men da må du tappe ut litt av eliksiren = svinn.
 
Fikk jeg testet første flasken i går. Den var fint karbonert etter 9 dager på flaske. Det kunne vært noe mer karbonert, men det hjelper kanskje med noen dager til. Uansett, det viktigste er at ølet smaker godt, og det gjorde det til de grader! Her har jeg vært utrolig heldig! Første ølet jeg lager alene, og det ble dritbra. Skulle være en Elvis Juice clone, og den ble nesten spot on, hadde aldri i min villeste fantasi trodd at jeg skulle treffe så bra på første forsøk. Om noen ønsker så kan jeg sikkert dele oppskriften.
 
Topp