Forlenget gjæring - skadelig?

[Seilern2012]

Brygger en Kölsch med Mangrove Jacks "M54 Calefornian lager" gjær. OG 1050 forventet FG 1015. Drar på 3 ukers ferie i morgen - og den vil bli stående v 19 grader i disse tre ukene. Kan så lang periode i gjæringsskapet lage problemer?

 

[Odland]

Nei

 

[Quintilian]

Har du mulighet kan du jo cold-crashe den etter 2 uker

Familiemedlem/nabo kan stikke innom og sette termostaten i gjæringsskapet f.eks ^^.

 

[msevland]

Dette er en perfekt jobb for en STC / ITC

 

[Miguel]

Eller bare la den modnes litt til på karet og slippe at naboen har mistet nøkkelen og knekker ei rute for å så sette termostaten totalt feil

 

[Quintilian]

Dette er en perfekt jobb for en STC / ITC

Jeg er i samme situasjon (også med Kølsch!), og skrudde sammen STC-1000+ i gårkveld for å bruke når jeg drar på ferie! Gleder meg til å se resultatet

Brukte plopp-plopp-kittet med 3d-printet boks. Fungerte utmerket.

 

[loebrygg]

Eller bare la den modnes litt til på karet og slippe at naboen har mistet nøkkelen og knekker ei rute for å så sette termostaten totalt feil

Venner og familie har ofte inntrykk av at ting er mer prekært enn det egentlig er
så hvis du vil slippe tidlig fra familetilkomster så er det bare å hinte om at du må hjem for å tørrhumle

 

[Sarge]

Jeg har hatt litt trøbbel med å nå beregnet FG med Mangrove Jack's M54. Jeg tror jeg ville satset på at å vente tre uker på denne er uproblematisk.

Fint om du poster resultatet her. Jeg liker ideen bak dette gjærproduktet, men tror det kan være en gjær som krever litt for å trives.