Satte for 6 dager siden 50 ltr tysk pilsner til gjæring i to 25 ltrs kar. Det eine starta fort og putrer som bare det, men det andre karet er klart mindre "futt" i... Kan dette vera fordi en har fordelt gjær forskjellig? Eller kan det ha noko med vørteren og gjer?
Første karet eg tappa har nesten ikkje bunnfall, medan det siste eg tappa, som ikkje er komme skikkelig i gang har mykje bunnfall og er klart meir "grønnskjær" på farge, samt klart meir humlelukt. Bør/kan en evt tilsette meir gjær? Sette det i høgare tempratur? Vil desse to karene gi forskjellig smak på ølet eller vil dette jevne seg ut? :attevar:
Gjæren eg brukte er S-23 tørrgjær...
Kan en risikere at det eine ølet surner, og korleis merker en evt dette? :jaha:
Første karet eg tappa har nesten ikkje bunnfall, medan det siste eg tappa, som ikkje er komme skikkelig i gang har mykje bunnfall og er klart meir "grønnskjær" på farge, samt klart meir humlelukt. Bør/kan en evt tilsette meir gjær? Sette det i høgare tempratur? Vil desse to karene gi forskjellig smak på ølet eller vil dette jevne seg ut? :attevar:
Gjæren eg brukte er S-23 tørrgjær...
Kan en risikere at det eine ølet surner, og korleis merker en evt dette? :jaha: