1. Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies). Ved å fortsette å bruke dette nettstedet, samtykker du til vår bruk av informasjonskapsler. Lær mer.
  2. Hei der Gjest, bli medlem ved å gå til medlemsregistreringen
    Fjern notisen

Første selvkomponerte brygg - lettdrikkelig citra/amarillo APA

En tråd i 'Oppskrifter generelt' startet av BryggeKristian, 17 Jul 2017.

  1. BryggeKristian

    BryggeKristian
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Etter en del brygg under beltet har jeg lyst til å prøve en selvkomponert APA. Målet er en lettdrikkelig "sommerøl" med mye aroma. Er glad i både citra- og amarillohumle, og tenker derfor at en kombo med disse kan være en flott greie. Når det kommer til malt vil jeg ha en lys øl, og tenker derfor i utgangspunktet at det holder med 100% maris otter. Oppskriften ser inntil videre ut som dette:

    5.5kg maris otter
    60min humle - 11g citra
    15min humle - 15g citra
    15min humle - 15g amarillo
    whirlpool humle - 35g citra
    whirlpool humle - 35g amarillo
    tørrhumles med 40g amarillo og 40g citra

    Whirlpool-humlene kjøres som hopstand i 10min.

    Total IBU blir 40 blank (Beersmith), og O.G 1.055. Gjæres med US-05

    Innspill/betrakninger/endinger til denne tas imot med takk! :)
     
  2. loebrygg

    loebrygg
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Oslo
    Ingen grunn til å forandre på den,
    du kan flytte 15 min humla nærmere kokeslutt, men ikke nødvendig
     
    BryggeKristian liker dette.
  3. BryggeKristian

    BryggeKristian
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Takk for svar!
    Mengde humle på de ulike stadiene ser bra ut? Tenkte å legge inn en 5min humle også, men det gjør kanskje ting mer "komplisert" enn nødvendig?

    PS: Så i ettertid at det er en tråd for slike spørsmål, så burde nok postet der.
     
  4. royviggo

    royviggo
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Hokksund
    Hvis du ikke kjøper inn større mengder med humle, ville jeg endret oppskriften til å bruke 100 g av hver humletype. Praktisk når man kjøper inn :)
    Ellers en fin oppskrift :)
     
    BryggeKristian og loebrygg liker dette.
  5. BryggeKristian

    BryggeKristian
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Har plenty med Citra, men tenkte det i forhold til Amarillo. Ser jo nå at jeg har beregnet 90g og ikke 100. Justerer nok opp til 2x40g på whirlpool og 2x45g på tørrhumla :)
     

Del denne siden