Frysing av gjær

[Lars B.]

Har sikkert vært oppe før, men fant ikke noe ved søking. Er det ikke mulig å fryse gjær for langtidsoppbevaring? bakterie- og humane celler klarer det fint, så burde gå med gjær også. Har tilgang til frysere på -80, -120 og flytende nitrogen på jobb ( blir riktignok ikke spesielt populær om jeg fyller nitrogentanken med gjær). Noen som vet hva som er bra stoff å fryse de ned med? Bakterier bruker vi glyserol på og dyreceller fryser vi med DMSO.

 

[neslekkim]

Jamil skriver om dette i boka Yeast, på side 199, ser ut som Glyserol er tingen for å unngå osmostic lysis (hva nå det er), han forklarer der noe materialbruk, og hvordan du fryser ved -80 grader, eller -20 for de som har det.
(bare siterte her, har ikke peiling... )