Hoppla!
Jeg tok litt gjær (wlp400) fra en starter for to uker siden og når alt sank til bunns var det et ca én centimeters lag i røret (brukte et vanlig gjærrør - lagret i kaldt kjøleskap).
Dertil et par spørsmål:
1) Er denne gjæren fremdyrkbar i den forstand at den gir bra gjær, og ikke grønne Hulken-versjoner med to hoder som produserer traktordrivstoff?
2) Dersom den er brukbar, hvor mye gjær kan jeg regne at jeg har i røret i forhold til utregning av startere?
3) Er det noen fordel eller ulempe ved å ta gjær fra starteren i forhold til en brukt gjærkake?
4) Samme spørsmål som #2, men med gjær høstet fra gjærkake og lagret på f.eks norgesglass?
På forhånd takk for innspill!
Andreas
Jeg tok litt gjær (wlp400) fra en starter for to uker siden og når alt sank til bunns var det et ca én centimeters lag i røret (brukte et vanlig gjærrør - lagret i kaldt kjøleskap).
Dertil et par spørsmål:
1) Er denne gjæren fremdyrkbar i den forstand at den gir bra gjær, og ikke grønne Hulken-versjoner med to hoder som produserer traktordrivstoff?
2) Dersom den er brukbar, hvor mye gjær kan jeg regne at jeg har i røret i forhold til utregning av startere?
3) Er det noen fordel eller ulempe ved å ta gjær fra starteren i forhold til en brukt gjærkake?
4) Samme spørsmål som #2, men med gjær høstet fra gjærkake og lagret på f.eks norgesglass?
På forhånd takk for innspill!
Andreas
