Gjæring under trykk

JohnH44

Norbrygg-medlem
Gjæring under trykk.
Jeg ønsker en referanse til en tekst som beskriver gjæring under trykk på en faglig og grundig måte. Gjerne noe fra profesjonelle bryggerier.
Kan noen hjelpe meg?
Takker for all hjelp.
 

Miguel

Norbrygg-medlem
Gjæring under trykk.
Jeg ønsker en referanse til en tekst som beskriver gjæring under trykk på en faglig og grundig måte. Gjerne noe fra profesjonelle bryggerier.
Kan noen hjelpe meg?
Takker for all hjelp.
Du kan sikkert bytte søkestrengen. Men er er det bare å slå seg løs:

Google Scholar
 
Topp