Gjæringskar av aluminium!?

Er det noen som har erfaring med gjæringskar av aluminium?
Jeg har et 50-liters melkespann i alu som jeg vanligvis bruker til å koke øl i.
Det er fristende å bruke det også som gjæringskar.

Noen som vet noe om dette?

MK
 
Vil ikke anbefale det. Ølet blir nokså surt og vil etse i aluminiumet. Spesielt med lengre lagringstid. Det er en grunn til at ingen drikkbare saker oppbevares i aluminium. Unntak er kanskje ølbokser og sånn men der er aluminiumet plastifisert og kommer dermed ikke i kontakt med ølet.
 
Eduard skrev:
Vil ikke anbefale det. Ølet blir nokså surt og vil etse i aluminiumet. Spesielt med lengre lagringstid. Det er en grunn til at ingen drikkbare saker oppbevares i aluminium. Unntak er kanskje ølbokser og sånn men der er aluminiumet plastifisert og kommer dermed ikke i kontakt med ølet.

En løsning kunne vert å benytte en pose (innertrekk) av næringsmiddelgodkjent plast?
Har lest om bryggere som benytter slike godkjente engangsposer i sine gjæringskar da de (av ren latskap kansje) ikke orker renholdet :D
Det var IKKE her tilands ;)

Nå er jo slike melkespann konisk i toppen og det er vel et større hinder for en slik løsning. .  :-\
 
Tilbake
Topp