Gjærstarte

[Asbjørn]

Hei til forumet!

Bruker å kjøpe noen flasker vørterøl som jeg rister ut kullsyren, og bruker som gjærstarter.
I dag var jeg innom butikken og tanken slo meg:
Kan jeg bruke alle typer aloholfritt øl som gjærstarter?

Asbjørn

 

[Nidveg]

Hei til forumet!

Bruker å kjøpe noen flasker vørterøl som jeg rister ut kullsyren, og bruker som gjærstarter.
I dag var jeg innom butikken og tanken slo meg:
Kan jeg bruke alle typer aloholfritt øl som gjærstarter?

Asbjørn

Nei, alkoholfritt øl er utgjæret øl minus alkohol, hvis jeg har forstått det rett. Men vørterøl som starter? Det har jeg aldri tenkt på. Fungerer det?

 

[Asbjørn]

Fungerer kjempefint, bruker 2 flasker pr 25 liter.

Asbjørn

 

[Bjørnar Tøndel]

Hva er OG på vørterølet og hvilken OG har alkoholgritt øl?

 

[Kjetil S]

Alkoholfritt øl har vel som regel ikke noe særlig med gjærbart sukker. Vørterøl høres potensielt lurt ut. Jeg også lurer på hva OG er.

 

[Bård]

OG på vørterøl er 1040. Funker helt supert om man er lat, eller har dårlig tid.

 

[Rolv H]

Et spørsmål. Driver å mekker en veldig enkel starter med 3 liter vørterøl, 6 flasker WLP 007 oppi to 5 litersdunker. Skal fordeles på 3x19 liter Imperial Brown etterhvert. Magnetrøreren min er
ikke tilgjengelig akkurat nå, så det ble veldig manuelt denne gangen.
Satte igang denne her onsdag kveld. Ingen action å se. Målte til 1.020 i dag.
Hadde forventet litt krausen og en stormgjæring, men nada.
No worries?

 

[Hallstein]

serriøst, hvorfor har jeg ikke tenkt på detta før?....

Jaja, da kan jeg å lage starter også!

 

[glenn sørvaag]

Koster endel støv av denne tråden. Har tilfeldigvis noe vørterøl stående. Noen som kan forklare fremgangmåte?

 

[Staro]

Veldig enkelt, følg vanlige regler for å lage starter(ligger her på forumet) Kok riktig mengde vørterøl istedenfor vann+ DME

 

[Ølkjell]

Koster endel støv av denne tråden. Har tilfeldigvis noe vørterøl stående. Noen som kan forklare fremgangmåte?

Du kan trygt bruke vørterølen som den er. Ingen koking er nødvendig. Det hender jeg bruker vørterøl fra Ringnes for å lage en liten starter.

 

[glenn sørvaag]

Du kan trygt bruke vørterølen som den er. Ingen koking er nødvendig. Det hender jeg bruker vørterøl fra Ringnes for å lage en liten starter.

2 flasker pr rør? Bare riste ut futten av vørterølen?

 

[Noget Undergjæret]

Har lest en annen plass at noen minutter på magnetrøreren også tar futten Ja, hvis du ikke har magnetrører så er vel risting tingen..

 

[Spirograf]

Har lest en annen plass at noen minutter på magnetrøreren også tar futten Ja, hvis du ikke har magnetrører så er vel risting tingen..

Kan bekrefte at det fungerer helt utmerket. Du ser fort når det ikke er mer "brus" igjen, da er den klar for gjær.

 

[eritho]

Hvis jeg forstår dette riktig så kan man bruke 2 flasker vørterøl pr. rør med gjær å fylle på med vann for og nå antall liter starteren skal være?
I mitt tilfelle trenger jeg en starter på 1,5 liter. 4 flasker vørterøl og 0,3l med vann. Kok opp avkjøl og i med gjær?

 

[Huldrevatn - Bård]

Hvis jeg forstår dette riktig så kan man bruke 2 flasker vørterøl pr. rør med gjær å fylle på med vann for og nå antall liter starteren skal være?
I mitt tilfelle trenger jeg en starter på 1,5 liter. 4 flasker vørterøl og 0,3l med vann. Kok opp avkjøl og i med gjær?

Ittno kok. Og ittno vatn eller. Vørterølen jar en OG på 1040, som er så godt som perfekt, så det er bare å få ut noe av kullsyra og kaste gjæren oppi. Om du ska ha oppi vatn, så bør du nok koke de først ja. Men ser itte helt greia med å ha oppi vatn, siden det itte tilfører noe til startern. Det du er ute etter er en starter på 1,5 liter MED en OG på 1040 og vatnet tynnet jo bare ut det.

Meeeen over til et spørsmål jeg har; hvorfor må kullsyra ut, og hva om den itte er borte? Hva skjer med gjæra mi om jeg itte venter lenge nok med å ha gjæren oppi startern min?

- B. Romar

 

[eritho]

OK, så da kan jeg egentlig bare ha 1,5 liter med romtemperert vørterøl og ha i gjær. Takk for svar Bård.

 

[erikk]

Nokon som har brukt vørterøl til å rehydrere tørrgjær?

 

[glenn sørvaag]

Nokon som har brukt vørterøl til å rehydrere tørrgjær?

Bruk vann! Enklere blir det ikke.

 

[msevland]

Det er ikke bedre med vørter, snarere tvert i mot.