Gjærstarter til WLP300
- Trådstarter LauaLaua
- Startdato
Finn Berger
Moderator
Det går helt greit, det, men du trenger vel to pakninger/rør til en normal sats.
Strengt tatt trenger du ikke noe utstyr for å lage en gjærstarter. Kok opp et par liter vann med 200 gr spraymalt (tørrmalt), la det koke 15 minutter, kjøl det ned og ha det i gjæringskaret. Tilsett gjæren, og rist godt. Gjæringen skulle komme i gang ganske raskt. Neste dag kan du brygge, og helle vørteren oppi starteren i gjæringskaret. Dermed greier du deg med en pakke/ett rør gjær.
Strengt tatt trenger du ikke noe utstyr for å lage en gjærstarter. Kok opp et par liter vann med 200 gr spraymalt (tørrmalt), la det koke 15 minutter, kjøl det ned og ha det i gjæringskaret. Tilsett gjæren, og rist godt. Gjæringen skulle komme i gang ganske raskt. Neste dag kan du brygge, og helle vørteren oppi starteren i gjæringskaret. Dermed greier du deg med en pakke/ett rør gjær.
Finn Berger
Moderator
@LauaLaua Det var kanskje litt kjapt, det der. Forutsetningen er at du brygger ca. 20 liter, at gjæren ikke er særlig mye eldre enn en måned gammel, og at du ikke rister dunken etter at du startet starteren. Om du stadig rister underveis for å få inn oksygen, får du mer gjær, men da må du vente til starteren har gått ferdig og gjæren har bunnfelt seg, slik at du kan helle av "starterølet". (Smaker ikke så godt hvis du stadig rister underveis. Gjør du ikke det, blir det jo bare normalt øl som du kan ta med videre.)
Du kan bruke denne for å beregne: http://www.brewersfriend.com/yeast-pitch-rate-and-starter-calculator/
Du kan bruke denne for å beregne: http://www.brewersfriend.com/yeast-pitch-rate-and-starter-calculator/
Satte en Hefeweissen for en tid tilbake, og brukte kun 1 pakke WLP300 (Pure Pitch) rett i gjærkaret uten noen form for starter. Resultatet ble helt fantastisk! 
Satte en Hefeweissen for en tid tilbake, og brukte kun 1 pakke WLP300 (Pure Pitch) rett i gjærkaret uten noen form for starter. Resultatet ble helt fantastisk!
Det er litt overhysterisk når det kommer til dette. Det går som regel helt fint, men det har vel mer med å være på den sikre siden for mange. Til og med folk som har lempa røret i som er nærma utgått på dato har fortalt at det har gått helt fint.
