Gjærvalg til " Nøgne Ø Two Captains Double IPA"

[2r Olsen]

Hei,skal brygge Nøgne Ø Two Captains Double IPA. Fekk med Safale-04, og lurte på.om dette er den beste gjæren for denne typen øl eller er Safale-05 eller Verdant ipa bedre valg?

 

[loebrygg]

Jeg har ikke den beste erfaringen med S-04, det er også en mulighet for at den vil avslutte for tidlig.
Jeg ville brukt wlp007 som er samme gjæren som Nøgne bruker evt. US-05 eller wlp001 (slik som Humlehelvete og originalen)
Har bare god erfaring med dem

 

[Steinar Huneide]

Har bare gode erfaringer med S-04, brukt over en kilo av den og aldri hatt problemer. Men den gir seg et par poeng før de som gjærer lengst ned. Seinest brukt i en Neipa for 14 dager siden, fra 1.065 til 1.012, som var et par poeng lenger ned enn jeg hadde forventa.