Gjenbruk av 1056

[JRosenvinge]

Jeg har brygget en APA som er gjæret med Wyeast 1056. Planen var å fate/flaske denne, og dumpe en westcoast amber på gjærkaka. På grunn av jobb og reise, rekker jeg ikke å få brygget amberen før fating/flasking. Hva anbefales da - skal den få stå 4-5 dager lenger, eller kan jeg tappe og beholde gjærkaka i gjæringskaret? APA-en er tørrhumlet (med bruk av finmasket pose). Er det noen forhåndsregler jeg må ta hensyn til? Har ikke utstyr til å sette starter, men kan jeg vaske gjæra likevel, og pitche på samme måte som med ferskgjær?
Håper på gode svar!