Gjenbruk av gjær

[Arnstein]

Hei!
Skal prøve meg på gjenbruk av gjær for første gang.
Skal jeg røre i gjærkaka når det fylles på vørter eller er det ikke å anbefale.
Er takknemlig for beskrivelse av metoder som er å anbefale.

 

[Erik1984]

Hei!

Det er nok ikke så lurt å bare helle vørteren rett på gjærkaka, da får du med all driten fra forrige batch (humlerester, trub og døde gjærceller) og for mye gjær.

Det beste for å få riktig mengde gjær er å bruke mrmalty.com og resten av prosedyren finner du i http://www.thebrewingnetwork.com/membersarchive/bs_yeastrepitch03-23-09.mp3 Legg merke til tipsene for innstillingene i kalkulatoren

Lykke til

 

[Eduard]

Med søkeordet 'gjenbruk gjær' fant jeg bl a denne fyldige tråden om emnet: http://norbrygg.no/forum/index.php/topic,1878.0.html