glemte humle på 0 minutter.

[vegarpl]

Jepp det oppdaget vi når vi er i ferd med å tappe over i gjæringsbøtta.
Hva gjør vi.
Må uansett tilsette litt kokt vann for å kompensere for litt for høy avdamping og høy OG.
1. Tilsette humla i det kokte vannet og kjøle det litt ned før jeg tilsetter det i gjæringsbøtta.
2. Bare tilsette humla rett før vi hiver oppi gjæren?
3. Tømmer ut alt

 

[Aasberg]

Jeg ville gått for alternativ 4; Tilsette det som tørrhumle etter stormgjæring

 

[vegarpl]

Kan legge til at det er en bitter som brygges. så hverken OG eller hunlemengder er høye. Men ja det er absolutt et godt alternativ.

 

[espux]

Jeg gjorde samme tabbe på siste brygg. Har i stedet økt humlemengden med 10% og tørrhumlet etter stormgjæringen. I følge Noonan går du vel bare glipp av vel 4% bitterhet ved tørrhumling i stedet for 0 min/whirlpool.

 

[Kenneth Finne]

Blåser liv i denne for å unngå å lage en ny post med samme navn..

Jeg preppet 25 liter blonde ale i helgen (BIAB). Kjølte ned vørter, tilsatte gjær og ristet dunken før jeg kom på at jeg hadde glemt å tilsette humle ved kokslutt (0 min). Fikk en slags panikk, så istedet for å sjekke dette eksellente forumet, tilsatte jeg all humlen (3x33gram, saaz, bobek,cascade) rett i gjæringskaret. Nå stormgjærer det og det lukter godt, men..

Er det håp for dette brygget?

 

[Jo-Helge]

Jepp det vert øl av dette. Du har berre tørrhumling litt tidlig i prosessen

Sent fra min SM-A300FU via Tapatalk