Gruit og gjær..

Ettersom at jeg har lest litt, så ser det ut som om de satte tønnene med gruit sånn at det kom villgjær i.

Jeg har iallefall sett at disse gjærtypene blir nevnt i de få oppskrifter på gruit som finnes på nettet:

California Ale V (White Labs #WLP051)
Wyeast 1728 Scottish Ale
Wyeast 1388 Belgian Strong Ale

Wyeast 3068  Weihenstephan Weizen
Wyeast 5112  Brettanomyces bruxellensis
Wyeast 2565    Kölsch

Noen som har noen tanker rundt dette?
 
Tilbake
Topp