Humle til Pale Ale (APA)?

Stian Andreassen

Norbrygg-medlem
Hvilke humletyper burde jeg bruke i en (American) Pale Ale? Både bitter og aroma.

I skapet har jeg:
  • Amarillo
  • Cascade
  • Centennial
  • Challenger
  • Chinook
  • CTZ
  • East Kent Goldings
  • Fuggles
  • Hallertauer Mittelfrüh
  • Northern Brewer
  • Simcoe
  • Summit
  • Saaz
  • Target
 
Hvilke humletyper burde jeg bruke i en (American) Pale Ale? Både bitter og aroma.

I skapet har jeg:
  • Amarillo
  • Cascade
  • Centennial
  • Challenger
  • Chinook
  • CTZ
  • East Kent Goldings
  • Fuggles
  • Hallertauer Mittelfrüh
  • Northern Brewer
  • Simcoe
  • Summit
  • Saaz
  • Target
Jeg brukte kun cascade i min og den ble meget bra.
 
Prøvde en IPA med Simco og amarillo sist det funket ikke særlig bra. men som nevnt er Amarillo og en C humle bra i APA synes jeg.
 

Rydin

Norbrygg-medlem
Jeg prøvde meg på en Pale Ale med cascade og willamette. Det ble en ganske mild øl som jeg har lyst til å teste på pils-folket :)
Brygget en nr 2 med litt mer humle, syns fortsatt den var ganske snill selv om jeg ikke har fått testet den på andre ennå :)
 

Stian Andreassen

Norbrygg-medlem
Takk for tips! Det ble to batcher (pga veldig god effektivitet på meskingen); hovedbatchen (11 L) fikk Northern Brewer som bitter, og Centennial på resten (15, 5, 0). Andre-batchen (5 L) fikk Chinook som bitter, Cascade på 15 og 5, og Amarillo på 0. :)
 
Topp