Humle ved kokeslutt

[Stein Norem Wisted]

Hvis det i en oppskrift står følgende :

IBU 32
koketid 90 minutt
1,25 g/l Northern Brewer ved kokeslutt og trekke 15 min
Bitterhumle: Northern Brewer

Hvordan skal jeg tolke/sette opp humleskjema ? Jeg koker 25 liter.

Jeg skjønner at jeg skal tilsette ca. 31 gr ved kokeslutt, men skal jeg da vente med å starte kjøling eller betyr det 15 minutt før kokeslutt ?

 

[Odland]

Tilsetter 1,25g humle pr. liter (i ditt tilfelle 25l) og tar vørter av kok. La det stå i 15 minutter før du starter kjølinga.

Hvor mye bitterhumle du trenger regner du ut i fra hvor mye IBU du får ut av 0minuttstilsetningen og trekker dette i fra oppgitt IBU. Dog er det ikke oppgitt hvilken formel de har brukt for å regne ut IBU (Tindeth, Rager m.m.) så det blir vanskelig å treffe helt.

 

[Stein Norem Wisted]

Ok, takk, men når det gjelder bitterhumlen, hvor mye skal jeg bruke ? Legge inn i BeerCalc til jeg oppnår IBU på 32 ved 60 minutt ?

 

[Stein Norem Wisted]

Ok, takk igjen. Ser at svarene kommer mens jeg redigerer innlegget mitt, men jeg har fått svar på det jeg lurte på.  :ilike:

 

[Odland]

Ble en ninja-edit ja