Hvetelager

[Rondal]

Er det noen som har prøvd å brygge en Lager med mye hvete. 50/50 hvete , pilsmalt ?
oppskrift og erfaringer taes imot med takk

 

[JahnS]

Påskeøl fra olbrygging.no
http://www.olbrygging.no/products/pskel

 

[Rondal]

Påskeøl fra olbrygging.no
http://www.olbrygging.no/products/pskel

Dette er vel en ale i og med det er us-05 som blir brukt

 

[Holmentoppen]

Er det noen som har prøvd å brygge en Lager med mye hvete. 50/50 hvete , pilsmalt ?
oppskrift og erfaringer taes imot med takk

Ha ikke gjort det, men det burde fungere. Kan bli litt pregløst siden hvetemalt ikke gir veldig mye smak. I vanlige hveteøl er gjæren det som gir karakter. Man kan evt. tilsette litt melanoidin for fylde. Evt. humle det ganske hardt. Siden hvetemalt ikke har skall bør man tilsette risskall for at mesken ikke skal bli for kompakt. Pluss litt syremalt for lavere pH.

 

[Rondal]

Ha ikke gjort det, men det burde fungere. Kan bli litt pregløst siden hvetemalt ikke gir veldig mye smak. I vanlige hveteøl er gjæren det som gir karakter. Man kan evt. tilsette litt melanoidin for fylde. Evt. humle det ganske hardt. Siden hvetemalt ikke har skall bør man tilsette risskall for at mesken ikke skal bli for kompakt. Pluss litt syremalt for lavere pH.

Takker for det. Har funnet noen få oppskrifter på Beercalc Dk. tror ikke det er mye utprøvd.

 

[Easybrew]

Skriv gjerne litt om dette ølet hvis du fullfører det

Easybrew

 

[Rondal]

Skriv gjerne litt om dette ølet hvis du fullfører det

Easybrew

Skriv gjerne litt om dette ølet hvis du fullfører det

Easybrew

Brygga en test på Søndag.
50/50 hvete ,pils
cascade som bitterhumle.
Motueka og huell melon på 10 og 1 min
Gjær 34/70
står nå i kjøleskap på 10 grader
Tenkte og tørrhumle den også.
Så får vi se om det er noe å skrive hjem om.
Spørsmål om hva jeg holder på med: Har ikke peiling