Hveteøl, hvor mange prosent hvete.

[Rune Alm]

Jeg besitter en 50 liters Speidel. Min andre batch med den ble ved en feiltakelse mesket med 100% hvete.
I dag setter jeg min 8 batch, og da bestemte jeg meg for å prøve om dette bare gikk en gang eller flere ganger.
Fyllte opp Speidelen med 50 liter vann og 12,5 kilo Hvete. Nå er det på slutten av hovedsteget og alt har gått helt uten problemer.
Er vi for redd til å prøve dette, ser jo ut som det er fullt mulig å gjøre og resultatet blir godt.

 

[Bjarte H]

Speidel ruler! Det er nok sirkulasjonen mot tyngdekrafta som gjør at man ikke får stuck mash.

 

[Rune Alm]

For meg ser det ut til at Speidelen mesker lettere med 100% hvete enn ved f.eks 50/50. Det er også mye mere plass i maltrøret ved 100% hvete, tror det glatt går inn 14 Kg. Mesket denne batchen med 12,5 kilo og det var nok 6-7 Cm mere plass i maltrøret, trodde først at vekten hadde spilt meg et puss men det er nok slik.
Ihvertfall har jeg kjørt to batcher med 100% hvete i min Speidel uten noen form for problemer og med godt utbytte.