Hvilken gjær er å foretrekke i denne pale ale oppskriften?

[ingeborgkarioline]

Pale Ale:

IBU: 32 (tinseth)
OG: ca 1048 (75% eff)

Pale ale 4500 g
Hvete 500 g
Carahell 100g

20 g NB 10% 60 min
50g Cascade 5 min

Gjær?  Har Nottingham, safale US-05 og Safale s-04

 

[Gahr]

US-05

 

[ingeborgkarioline]

US-05

Hvorfor ikke S-04 eller nottingham egentlig?

 

[Håkon]

Fordi de er britiske og du skal lage en Amerikansk pale ale

 

[ingeborgkarioline]

Fordi de er britiske og du skal lage en Amerikansk pale ale

Hvilke typer øl er disse gjærene og foretrekke i da?
Har noen pakker av det liggende..

 

[borander]

S-04 og Nothingham passer bra i det meste britisk. F.eks en ESB, Brown ale eller annet.

 

[ingeborgkarioline]

Ok, takk alle for svar

 

[ingeborgkarioline]

US-05

Kan det forresten være en ide og tørrhumle denne ? Med feks cascade ? Evt hvor stor mengde?

IK

 

[VonRabben]

Alltid en god ide å tørrhumle en APA
Bruker å legge meg på 1-2g pr liter, cascade egner seg godt til tørrhumling.

 

[HalvorH]

Dette ser ut som en fin øl når vårsolen titter frem 

VonRabbens anbefaling om tørrhumling kan jeg varmt støtte.

Det kan også være fint med litt humle på 0 minutter og eventuelt under nedkjøling, men dette er smak og behag