Hvor kritisk er temperatur etter flasking

[ahaavie]

Da har jeg fylt over Lervigs Lucky Jack på flasker. Disse står på kjøkkenet mitt hvor det nok er litt kaldt. Hvilken temperatur bør flaskene oppbevares på ? Flaskene skal gjære i minimum 2 uker. Er det forskjell på når gjæringen skjer ? (så vidt jeg har skjønt er det mest kritisk å holde 18-20 grader det første 3 dagene etter at man har fylt på gjæringskaret.

Takk for alle svar.

 

[Brede]

etter gjæring på flasker er ikke kritisk i temperatur, men helst ikke under 18 grader 20-25 grader er fint, om det er for kaldt på kjøkkenet, bruk badet ;-)

 

[Bjarte H]

Ikke la flaskene stå i lys, med mindre du vil ha noe som minner om kattepiss

 

[vegarpl]

Bruker stua eller badet jeg.
Jeg bruker sette flaskene i vanlig ølkasse som jeg igjen setter i en av de posene man får kjøpt på ikea og dekker det hele med svartsekker. Smyger en tempraturmåler under svartsekkene.
Lar det stå slik i ca to uker, men jekker gjerne en øl litt før for å kjenne hvordan kullsyren har utviklet seg.