Kenneth N
Norbrygg-medlem
Har gjæret en barleywine på S-04 på 5 dager på 15 grader og 5 dager på 18 grader nå. I morgen skal jeg bort i ca 2-3 uker.
Jeg skal lagre øllet på eiketerninger i 3 måneder på betterbottle. Bør jeg overføre til sekundær nå, eller bør/kan den stå på primær i 2-3 uker til? Det plopper i gjærlåsen i ny og ne enda.
Tenkte det kunne være en fordel å overføre så den fikk gjære og lage litt CO2 i sekundær så 3 måneder ikke skaper for mye oksygenering. Men det kan kanskje være risikabelt mtp at gjæra ikke får rydda godt nok etter seg?
Jeg skal lagre øllet på eiketerninger i 3 måneder på betterbottle. Bør jeg overføre til sekundær nå, eller bør/kan den stå på primær i 2-3 uker til? Det plopper i gjærlåsen i ny og ne enda.
Tenkte det kunne være en fordel å overføre så den fikk gjære og lage litt CO2 i sekundær så 3 måneder ikke skaper for mye oksygenering. Men det kan kanskje være risikabelt mtp at gjæra ikke får rydda godt nok etter seg?
