Interessant artikkel om opprinnelsen til Irish Red Ale.

Reinhard10

Norbrygg-medlem
Martyn Cornell vet normalt hva han skriver om, men her tror jeg han har gått litt hurtig i svingene. Jeg reagerer spesielt på "if the owner of a drinks distribution company in County Wexford had not also owned a striking ginger beard, we probably would not now have that totally fake beer style, Irish Red Ale. Hvorfor han bruker uttrykket "totally fake beer style" er uforståelig. Det er sannsynlig at opprinnelsen til Irish Red Ale er Engelsk Bitter, men Irerne brukte også "roast unmalted barley" i sine øl, noe som gir ølet en rødaktig farge. Umaltet bygg var billigere etter at engelskmennene innførte høy toll på malt, Dette var det samme som Guinness gjorde i sin Stout og som er en vesentlig forskjell mellom Irsk Stout og Porter. Det er vel ingen som vil kalle Irsk Stout en "totally fake beer style".
Sullivans var et bryggeri i Kilkenny, ikke så langt fra Enniscorthy. Bryggeriets opprinnelse går tilbake til 1702. På 1800-tallet brygget de et øl som de kalte Sullivans Red Ale. Smithwick brewery startet også i Kilkenny i 1710 og brygget lignende øl som Sullivans. Etterfølgerne i dag er Smithwicks Ale og Kilkenny Red.Sullivans stengte sine dører i 1919 og Sithwicks be kjøpt opp av Guinness i 1965.
Jeg skal ikke hevde at min historiefortelling er mer authentisk enn Martyn Cornells, men negative utrykk om en ølstil bør man helst unngå.
 

Janea

Norbrygg-medlem
Martyn Cornell vet normalt hva han skriver om, men her tror jeg han har gått litt hurtig i svingene. Jeg reagerer spesielt på "if the owner of a drinks distribution company in County Wexford had not also owned a striking ginger beard, we probably would not now have that totally fake beer style, Irish Red Ale. Hvorfor han bruker uttrykket "totally fake beer style" er uforståelig. Det er sannsynlig at opprinnelsen til Irish Red Ale er Engelsk Bitter, men Irerne brukte også "roast unmalted barley" i sine øl, noe som gir ølet en rødaktig farge. Umaltet bygg var billigere etter at engelskmennene innførte høy toll på malt, Dette var det samme som Guinness gjorde i sin Stout og som er en vesentlig forskjell mellom Irsk Stout og Porter. Det er vel ingen som vil kalle Irsk Stout en "totally fake beer style".
Sullivans var et bryggeri i Kilkenny, ikke så langt fra Enniscorthy. Bryggeriets opprinnelse går tilbake til 1702. På 1800-tallet brygget de et øl som de kalte Sullivans Red Ale. Smithwick brewery startet også i Kilkenny i 1710 og brygget lignende øl som Sullivans. Etterfølgerne i dag er Smithwicks Ale og Kilkenny Red.Sullivans stengte sine dører i 1919 og Sithwicks be kjøpt opp av Guinness i 1965.
Jeg skal ikke hevde at min historiefortelling er mer authentisk enn Martyn Cornells, men negative utrykk om en ølstil bør man helst unngå.
Bra å se ditt tilsvar med en annen vinkling på denne historien.Og ja...............Jeg synes også at Cornell kan være litt bastant i mange av sine påstander.
 

Finn Berger

Moderator
Martyn Cornell vet normalt hva han skriver om, men her tror jeg han har gått litt hurtig i svingene. Jeg reagerer spesielt på "if the owner of a drinks distribution company in County Wexford had not also owned a striking ginger beard, we probably would not now have that totally fake beer style, Irish Red Ale. Hvorfor han bruker uttrykket "totally fake beer style" er uforståelig. Det er sannsynlig at opprinnelsen til Irish Red Ale er Engelsk Bitter, men Irerne brukte også "roast unmalted barley" i sine øl, noe som gir ølet en rødaktig farge. Umaltet bygg var billigere etter at engelskmennene innførte høy toll på malt, Dette var det samme som Guinness gjorde i sin Stout og som er en vesentlig forskjell mellom Irsk Stout og Porter. Det er vel ingen som vil kalle Irsk Stout en "totally fake beer style".
Sullivans var et bryggeri i Kilkenny, ikke så langt fra Enniscorthy. Bryggeriets opprinnelse går tilbake til 1702. På 1800-tallet brygget de et øl som de kalte Sullivans Red Ale. Smithwick brewery startet også i Kilkenny i 1710 og brygget lignende øl som Sullivans. Etterfølgerne i dag er Smithwicks Ale og Kilkenny Red.Sullivans stengte sine dører i 1919 og Sithwicks be kjøpt opp av Guinness i 1965.
Jeg skal ikke hevde at min historiefortelling er mer authentisk enn Martyn Cornells, men negative utrykk om en ølstil bør man helst unngå.
Jeg er enig i at det er litt merkelig å kalle en ølstil som faktisk finnes, for "totally fake". Historia gjør mange rare sprang, og det er etter min mening helt uinteressant for vurderinga av en ølstil hvordan den har blitt til.

Den historia jeg har hørt, er at det var Michael Jackson (ølskribenten, ikke han andre) som ga dette navnet til rødlige irske bitters, om Smithwicks. Så kan man diskutere om dette ølet var/er noe annet enn en bitter. Men at det har etablert seg en stil nå, som er særegen, mener jeg er nokså klart. O'Hara's er vel ofte nevnt som et eksempel, og det er ikke en bitter.
 

Kold Brygg

Norbrygg-medlem
Har chattet med en av de engelske moddene på Untappd, han treffer tidvis Martyn Cornell og Ron Pattinson. I følge han så anerkjenner heller ikke Cornell Barleywine som en stil. Det er en Burton Ale i følge Cornell.

Beklager sidesporet.
 
Topp