JK 06 TJ2 - Nissejentegøy 2006 - Bodil og Morten Stensrud

[Webmaster]

[tt][size=10pt]Generell informasjon
Navn på brygget: Nissejentegøy 2006
Øltype: trad. juleøl
Antall poeng i konkurransen: 36,33 av 50
OG: 1069
FG: 1017
Farve (beregnet): ? EBC
Beregnet bitter: 26 IBU
Vørtermengde: 55 l
Sluttvolum:   55 l

Malt & sukker
5500 gram       39.3 %    pilsner malt     3 EBC     
5500 gram       39,3 %    munich malt     20 EBC
1000 gram        7,1 %    caraamber       60 EBC 
1000 gram        7,1 %    carared         40 EBC
1000 gram        7,1 %    carapils        37 EBC   

Vann
? liter til innmesking
? liter til skylling

Meskeskjema
30 min    58 gr C
60 min    65 gr C
30 min    70 gr C

Humle
40 gram    Hallertau aroma  7,0 % alfa  hel   koketid 90 min
40 gram    Saaz             2,8 % alfa  hel   koketid 30 min
40 gram    Perle            6,4 % alfa  hel   koketid  5 min
 
Krydder og andre tilsetninger

Koketid
Total koketid vørter: 90 min

Gjær
Betegnelsen på gjæren:   Wyeast 2206 Bavarian lager 100 g  flytende gjær

Gjæringstemperatur og -tid
Gjæring/primærgjæring    14 dager ved 10 gr C
Modning/sekundærgjæring  90 dager ved 10 gr C

Øvrig informasjon
Filtrert: nei
CO2: naturlig
Bryggedato: 04.07.2006
Tappedato:  18.07.2006

Kommentar: [/size][/tt]