1. Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies). Ved å fortsette å bruke dette nettstedet, samtykker du til vår bruk av informasjonskapsler. Lær mer.
  2. Hei der Gjest, bli medlem ved å gå til medlemsregistreringen
    Fjern notisen

JK 07 TJ2 - The acrid Xmas - Ørjan Moe

En tråd i 'Tradisjonelt norsk juleøl' startet av Webmaster, 17 Des 2007.

  1. Webmaster

    Webmaster
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    [tt][size=10pt]Generell informasjon
    Navn på brygget: The acrid Xmas
    Øltype: trad. juleøl
    Antall poeng i konkurransen: 35 av 50
    OG: 1.070
    FG: 1.022
    Farve (beregnet): ? EBC
    Beregnet bitter: 30 IBU
    Vørtermengde: 42 l
    Sluttvolum:  40 l

    Malt & sukker
    5000 gram  33,1 %      Pils        ? EBC   
    9000 gram  59,5 %      Münchener  ? EBC
    500 gram  3,3 %      Krystall    ? EBC   
    500 gram  3,3 %      Caramünich  ? EBC
      45 gram  0,3 %      Sjokolade  ? EBC
      77 gram  5,1 %      Kaffe, malt ? EBC

    Vann
    ? liter til innmesking
    ? liter til skylling

    Meskeskjema
    60 min  59 ºC
    20 min  70 ºC

    Humle
    45 gram    Hallertau Perle    11,0 % alfa  pellets  koketid 90 min
    45 gram    East Kent Golding  6,0 % alfa  plugg    koketid 20 min
    14 gram    Fuggle              5,5 % alfa  plugg    koketid 10 min

    Krydder og andre tilsetninger

    Koketid
    Total koketid vørter: 90 min

    Gjær
    Betegnelsen på gjæren:  0,5 l Bohemian Lager            flytende gjær

    Gjæringstemperatur og -tid
    Gjæring/primærgjæring    14  dager ved  12 ºC
    Modning/sekundærgjæring  *** dager ved *** ºC
    Lagring                  30 dager ved  -1 ºC

    Øvrig informasjon
    Filtrert: nei
    CO2: tilsatt
    Bryggedato: 12.09.2007
    Tappedato:  24.10.2007

    Kommentar: *** (maks 200 ord)[/size][/tt]
     

Del denne siden