1. Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies). Ved å fortsette å bruke dette nettstedet, samtykker du til vår bruk av informasjonskapsler. Lær mer.
  2. Hei der Gjest, bli medlem ved å gå til medlemsregistreringen
    Fjern notisen

JK 08 TJ1 - Juleanger 08 - Svein Kvinnsland

En tråd i 'Tradisjonelt norsk juleøl' startet av Webmaster, 21 Nov 2008.

  1. Webmaster

    Webmaster
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    [tt][size=10pt]Generell informasjon
    Navn på brygget: Juleanger 08
    Øltype: Trad. juleøl
    Antall poeng i konkurransen: 40,00 av 50
    OG: 1064
    FG: 1012
    Farve (beregnet): 21 EBC
    Beregnet bitter: 35 IBU
    Vørtermengde: 25 l
    Sluttvolum: 23 l

    Malt & sukker
    5000 gram Pilsmalt - Castle  2,7 EBC
    400 gram Carapils          7,3 EBC
    100 gram Belgisk sjokolade 16,7 EBC
    100 gram Belgisk kaffemalt 11,7 EBC
    400 gram Belgisk krystall  7,3 EBC


    Vann
    17 l til innmesking
    20 l til skylling

    Meskeskjema
    65 min 67 °C

    Humle
    20 gram Northern Brewer Pellet 8,5 %-alfa 70 min
    35 gram Tettenang      Pellet 4,6 %-alfa 45 min
    35 gram Tettenang      Pellet 4,6 %-alfa 30 min
    30 gram Tettenang      Pellet 4,6 %-alfa 15 min

    Krydder og andre tilsetninger

    Koketid
    Total koketid vørter: 70 min

    Gjær
    Betegnelsen på gjæren: Wyeast Danish Lager Bunnfall 200
    Kommentar til gjær: 3 generasjon slurry

    Gjæringstemperatur og -tid
    Gjæring/primærgjæring 20 dager ved 14 °C
    Modning/sekundærgjæring 100 dager ved 16 °C
    Lagring 3 dager ved 0 °C

    Øvrig informasjon
    Filtrert: Nei
    CO2: Naturlig
    Bryggedato: 30.03.2008
    Tappedato: 10.11.2008

    Kommentar: [/tt]
     

Del denne siden