1. Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies). Ved å fortsette å bruke dette nettstedet, samtykker du til vår bruk av informasjonskapsler. Lær mer.
  2. Hei der Gjest, bli medlem ved å gå til medlemsregistreringen
    Fjern notisen

JK 10 TJ1 - Hake's Juleøl - Jon Sandvik (Hakadal)

En tråd i 'Tradisjonelt norsk juleøl' startet av Webmaster, 1 Nov 2010.

  1. Webmaster

    Webmaster
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    [tt][size=10pt]Generell informasjon
    Navn på brygget: Hake`s Juleøl
    Poeng i konkurransen: 37,5 av 50
    OG: 1064
    FG: 1018
    Farve (beregnet): EBC
    Beregnet bitter: IBU, ikke oppgitt
    Vørtermengde: 31 l
    Sluttvolum:   23 l

    Malt & sukker
    4000 gram % münchener malt
    2500 gram % Pilsner malt
    1000 gram % Caramunich 2    
    500 gram % Carafa 2

    Vann
    20 l til innmesking
    24 l til skylling

    Meskeskjema
    60 min 67 °C


    Humle
    30 gram Saaz Pellet 3,2 %-alfa 60 min
    30 gram Saaz Pellet 3,2 %-alfa 20 min
    20 gram Saaz Pellet 3,2 %-alfa  5 min

    Krydder og andre tilsetninger
    10 gram Irish moss koketid 20 min


    Koketid
    Total koketid vørter: 70 min

    Gjær
    Betegnelsen på gjæren: Wyeast 2042 Danish Lager Flytende

    Gjæringstemperatur og -tid
    Gjæring/primærgjæring   18 dager ved 13 grade
    Modning/sekundærgjæring 14 dager ved 20 grader
    Lagring                 50 dager ved  5 grader

    Øvrig informasjon
    Filtrert: Nei
    CO2: Naturlig
    Bryggedato: 25.07.2010
    Tappedato:  14.08.2010

    Kommentar: Tilsatt 1 sukkerbit pr flaske til ettergjæring.[/tt]
     

Del denne siden