Gahr
Norbrygg-medlem
[tt][size=10pt]Generell informasjon
Navn på Tradisjonelt norsk juleøl
OG: 1.070
FG: 1.019
Farve (beregnet): 29 EBC
Beregnet bitter:32,6 IBU, med formel 'Tinseth'.
Vørtermengde: 17 l
Sluttvolum: 16 l
Malt & sukker
3000 gram 62.6 % Lagermalt 3,4 EBC
1500 gram 31,3 % Münchenermalt 25 EBC
135 gram 2,1 % Carared 40 EBC
40 gram 0,6 % Chocolate malt 900 EBC
150 gram 3,1 % Billingtons Molasses 158 EBC
Vann
Ikke oppgitt
Meskeskjema
38 °C i 15 min
52 °C i 5 min
70 °C i 30 min
72 °C i 10 min
77 °C i 10 min
Humle
65 gram Saaz Pellet 3,2 %-alfa 90 min
10 gram Saaz Pellet 3,2 %-alfa 15 min
Øvrige ingredienser
Klar Urt
Koketid
Total koketid vørter: Ikke oppgitt
Gjær
Betegnelsen på gjæren: WWyeast 2042 Danish Lager Flytende 3 l trappet opp
Gjæringstemperatur og -tid
Primærgjæring 12 °C 14 dager
17 °C 7 dager
Lagring 4 °C 14 dager
[/tt]
Navn på Tradisjonelt norsk juleøl
OG: 1.070
FG: 1.019
Farve (beregnet): 29 EBC
Beregnet bitter:32,6 IBU, med formel 'Tinseth'.
Vørtermengde: 17 l
Sluttvolum: 16 l
Malt & sukker
3000 gram 62.6 % Lagermalt 3,4 EBC
1500 gram 31,3 % Münchenermalt 25 EBC
135 gram 2,1 % Carared 40 EBC
40 gram 0,6 % Chocolate malt 900 EBC
150 gram 3,1 % Billingtons Molasses 158 EBC
Vann
Ikke oppgitt
Meskeskjema
38 °C i 15 min
52 °C i 5 min
70 °C i 30 min
72 °C i 10 min
77 °C i 10 min
Humle
65 gram Saaz Pellet 3,2 %-alfa 90 min
10 gram Saaz Pellet 3,2 %-alfa 15 min
Øvrige ingredienser
Klar Urt
Koketid
Total koketid vørter: Ikke oppgitt
Gjær
Betegnelsen på gjæren: WWyeast 2042 Danish Lager Flytende 3 l trappet opp
Gjæringstemperatur og -tid
Primærgjæring 12 °C 14 dager
17 °C 7 dager
Lagring 4 °C 14 dager
[/tt]
