JULEØL SANTA’S SELF-MEDICATION

[Terje Dimmen]

har den stående i gjæringskaret på 23 dagen, og der er fortsatt aktivitet. Sg etter kok var 1070 og den er nå nede på 1018, bør eg stikke den om eller kan den gå ei stund til på gjærkaka ?
Oppskrift var OG 1065-1070 og FG 1020-1018

 

[Kjetil S]

Den kan sikkert stå, men hva mener du med aktivitet? Litt bobling i gjærlåsen nå og da trenger ikke å bety annet enn at litt CO2 går ut av ølet, noe som vil skje ved temperaturøkninger. Om SG holder seg stabil over et par dager, og gjæren ligger som et kompakt lag i bunnen av gjæringskaret, kan du sikkert bare flaske/fate.

 

[BjarteM]

Flasket denne i september.. nydelig øl.