Karbonering

[Axel]

Hei,

Jeg er en fersk ølbrygger som akkurat har satt mitt første brygg til gjæring.
Jeg har lyst til å få til flaskingen uten for mye bunnfall i hver flaske.

Spørsmålet mitt er da. Dersom jeg klarer å tappe øl på flaskene uten å få med noen av gjær-bunnfallet fra gjæringskaret vil det da fortsatt være mulig å få til en god karbonering? eller vil ikke sukkerlaken ha noe gjær å karbonere seg på?

 

[Ølhund80]

Det går fint, det vil være nok gjær igjen til karbonering

 

[LarsUlv]

Så lenge du ikke har filtrert, sentrifugert eller utført en veldig lang coldcrash, noe du ganske sikkert ikke har gjort, vil det være nok gjær i ølet til å karbonere sukkerlaken.

 

[Axel]

Flott! Takk for raske svar

 

[Terje J]

Bunnfall blir det uansett ifm gjæringen på flaskene...